在粮仓储粮微生物活动的在线检测方面国内外尚未见有二氧化碳测量仪的研究。本试验主要通过对小麦加湿获得不同水分含量的样品，在实验室进行常规模拟储藏，研究储藏期间二氧化碳含量变化与微生物活动间的关系，为监测粮食微生物活动提供新的实验依据。
由于微生物在粮仓中进行生长、代谢活动必然释放二氧化碳气体，而常规储藏的粮食呼吸产生二氧化碳的基数较低，因此，借助二氧化碳测量仪监测储粮中微生物的活动是一种可以实现在粮仓外部在线检测的有效方法。
在小麦储藏的初期，微生物刚开始生长代谢其带菌量的增加比较平缓；储藏10d后带菌量才有明显增加，升高了一个数量级，25d内带菌量仍维持在升高一个数量级的范围；但储藏在密封容器中的实验小麦呼吸作用随着微生物活动而增强，传感器能精确检测到CO2含量的升高，10d后二氧化碳浓度即明显升高了0.244%,储藏25d时容器中二氧化碳浓度升高了13.5倍。由于平板菌落计数检测的误差范围较大，同一样品的检测值可能在同一个数量级范围内变动，而二氧化碳测量仪的灵敏度较高，检测分辨率为0.001%,因此，检测CO2浓度变化比菌落计数法能更早、更精确地反映储粮的微生物危害情况。
仪器名称：二氧化碳测量仪
仪器型号：TPJ-26
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