呼气和吸气是我们再正常不过的行为动作，植物也是如此，植物的呼吸作用是十分重要的吸作用不仅是一个物质和能量的转变过程，也是对植物形态功能的控制，其生理意义是十分强大的，呼吸作用将植物体内的物质不断的分解，是**的主要过程，它提供了植物生命活动的能量，因此,呼吸作用是植物代谢的中心，测量植物的呼吸作用就需要用到果蔬呼吸测定仪。
不管什么植物都会进行**，而换个方式说，也就是**是生命的**基本特征，而呼吸作用就是植物进行**的**的过程。通常植物呼吸作用会影响植物生命活动的进行，与作物栽培、育种和种子、果蔬、块根、块茎的贮藏及切花保鲜有着密切关系，因此利用果蔬呼吸测定仪测定植物的根、茎、叶、果实、种子及全株植物的呼吸或净呼吸与净光合，可用于植物生理生态研究、根系呼吸研究、种子储存与生活力检测、蔬菜果实储存研究等，更好的为农业生产服务。
果蔬呼吸测定仪的测定原理为，植物呼吸测定仪内置有红外线气体分析仪和空气取样泵的用来测量和记录CO2含量，并能够用额外提供的传感器测量和记录湿度、温度、PAR和土壤呼吸。果蔬呼吸测定仪可以对植物的呼吸作用所产生或释放的CO2含量进行准确测量，具有使用方便，精度高等特点。目前来说果蔬呼吸测定仪主要用于教学和简单实验。
科技的发展促进了仪器技术的发展，而以前进行植物生理研究繁琐而复杂，托普云农为此研发生产了果蔬呼吸测定仪，一款专门测量果蔬呼吸作用的仪器，该仪器使得植物生理研究工作效率提高，该仪器对于指导植物培育生长有重要的意义，同时对于实现农业现代化，也有重要的意义。
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